在台灣的傳統糕餅市場裡千層酥從來都不是一個令人陌生的點心，但對於大多數的人來說千層酥的印象總是有點甜、有點膩，味道似乎不是那麼的令人記憶深刻
因此老闆不只想把千層酥打造成一種象徵戀愛的滋味，而那種一口咬下的層層酥脆口感，應該是優雅帶甜的芳香，是舌尖與味蕾交織出來的樂曲；更重要的是千層酥的這個「酥」字因為跟一般台灣人的印象記憶裡的「輸」字諧音一樣，似乎不太適合出現在熱鬧或值得慶祝的節日裡，因此老闆創造了一個跟以往完全不同的名稱「千讃」來跟以往的產品做出明顯的區隔
「千讃」名稱的緣由不只是來自於千層酥口感層層交疊的諧音，亦是萌焙司堅持用心下想傳達給千千萬萬的消費者，希望大家衷心給予稱讚的的心意。